はい、しおかなだよ♪
こんにちは、たかです。
普段の生活で、スーパーの野菜コーナーを見ているときに「あれ？なんで三島馬鈴薯（みしまばれいしょ）って、普通のじゃがいもよりこんなに高級なんだろう？」って不思議に思ったことない？
実はこれ、調べてみるとただの偶然じゃなくて、とんでもない手間暇とちゃんとした理由があったんだよ！
今回は、明日誰かに話したくなる「三島馬鈴薯の意外な雑学」について、分かりやすくサクッと解説するよ。一緒に「へぇ〜！」ってスッキリしちゃおう！
「すべて手作業」の超過保護な育て方！
三島馬鈴薯の値段が高い理由は、「畑から出荷されるまで、機械をほとんど使わずにすべて手作業で傷つけないように大切に育てられているから」なんだよ。
じゃがいもって普通は大きな機械で一気に掘り起こすんだけど、三島馬鈴薯は美しさと味を保つために、信じられないくらいの過保護モードで育てられているんだ。
傷ひとつ許さない「手掘り」の収穫
三島馬鈴薯は、なんと農家さんがひとつひとつ丁寧に手掘りで収穫しているんだよ。
機械を使うとどうしても皮がむけたり傷がついたりしちゃうんだけど、それを完全に防ぐため。まるで宝石を扱うみたいに優しく収穫されているんだ。
天日干しして「お化粧」をする
収穫したあとは、畑にきれいに並べて太陽の光で天日干し（風乾）をします。
こうすることで皮がしっかりして、見た目もピカピカに美しくなるんだよ。
この作業も全部手作業だから、とにかく手間がかかっているんだ。
なるほど、あの綺麗で美味しいじゃがいもの裏には、農家さんのものすごい汗と涙の結晶が詰まっているんだね。
三島馬鈴薯にまつわる面白い雑学
せっかくだから、三島馬鈴薯にまつわる、もう一つ面白い雑学を紹介するね。
実は、三島馬鈴薯は収穫したあと「冷房の効いた専用の部屋で、じっくり数日間お昼寝（風乾・熟成）させている」って知ってた？
掘りたてをすぐに出荷するんじゃなくて、専用の貯蔵庫で風を当てて寝かせることで、余分な水分が飛んで皮がしっかり引き締まるんだ。
それと同時に、じゃがいもの中のでんぷんが糖分に変わって、めちゃくちゃ甘くてホクホクのじゃがいもに変身するんだよ。
この丁寧な「お昼寝タイム」があるからこそ、あの独特のコクと美しさが生まれるんだ！
ただでさえ手作業で大変なのに、さらに1か月も寝かせるなんて、本当に手の込んだエリートじゃがいもなんだなぁ。
三島馬鈴薯に関する よくある疑問（Q＆A）
三島馬鈴薯って、どんな料理で食べるのが一番美味しいの？
やっぱり一番のオススメは「みしまコロッケ」だよ！
三島馬鈴薯を100%使ったご当地コロッケで、お肉の旨味と馬鈴薯の甘みが最高にマッチしてて日本一美味しいの♪
あとはシンプルにジャガバターも最高だよ！
ブランドじゃがいもってことは、年中いつでも食べられるわけじゃないのかな？
実は三島馬鈴薯の収穫時期は6月〜7月頃のわずか1か月くらいだけ。
しかも、そのほとんどが高級料亭やお店に直行しちゃうから、一般に出回る期間はすごく短くて、とってもレアなんだよ。
ポチップ
「三島馬鈴薯」まとめ
今回は、「三島馬鈴薯」についての雑学を紹介しました！
- 機械を使わず、手掘りや天日干しなど全て手作業で大切に育てられている
- 収穫したあとに約1か月間じっくり熟成させるから、感動するほど甘くてホクホクになる
- 100%使用した「みしまコロッケ」は、大人気のご当地グルメ！
今回の雑学はどうだったかな？
普段何気なく見ている野菜も、ちょっと調べてみると面白い雑学が隠れていてワクワクするよね。
今度スーパーで見かけたら、農家さんの手作業の苦労を思い浮かべながら、ありがたく味わって食べようと思うよ。
明日、友達に「ねぇ知ってる？日本一過保護なじゃがいもがあるんだよ」って、ドヤ顔で話しちゃおう！（笑）
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ちなみに、日本一とも称される「三島のうなぎ」だけど、海がないのになぜ名物になったか知ってる？実はその秘密、富士山がもたらす「ヤバすぎる水」にあるんです！
