「大阪王将」冷凍羽根つき餃子の開発秘話【ジョブチューン】

２０２４年５月４日(土)放送の「ジョブチューン」では、人気飲食チェーン王将餃子の冷凍羽根つき餃子の開発秘話が紹介されました。

この記事ではジョブチューンで紹介された大阪王将の羽根つき餃子開発秘話をまとめました。

「大阪王将」冷凍羽根つき餃子

大阪王将の冷凍羽根つき餃子。この羽根によるパリパリとした食感と餃子専門店ならではの肉肉しくてジューシーな味わい

は人気飲食チェーンの大看板である餃子を自宅でも油なし、水なしで簡単に楽しめるよう、2014年に発売されました。

しかし、発売当初は期待したほど売れませんでした。

そんな苦境を脱すべく2018年に油なし、水なしに加え、業界初のフライパンのフタもなしで焼ける餃子にリニューアル！

すると、コロナ過でのおうち需要も追い風となり、現在では業界２位！年間売り上げ１３０億円以上を誇る大ヒット商品となりました。

「大阪王将」フタなしで焼ける餃子の開発秘話

大阪王将がフタなしで焼ける餃子を開発したきっかけは、開発部の社員がフライパンのフタをもっていなかったから。

フライパンのフタを持っていないから家で餃子が焼けないという社員さんが何人かいたそうです。

そこで、もしフタなしで焼ける餃子があったら新しいお客さんにも買っていただけるんじゃないかということで開発が始まりました。

「大阪王将」開発担当おすすめレシピ

超簡単！カマンベールたれ

餃子を焼いている間にカマンベールチーズを電子レンジで温める。

たれの代わりにとけたチーズに餃子を付けて食べるだけ。

チーズフォンデュのような食べ方がめっちゃ美味しい！

まとめ

王将餃子の冷凍羽根つき餃子の開発秘話とおすすめレシピを紹介しました。

おすすめのレシピは一度試してみたいですね。