こんにちは！しおかなだよ♪
びっくりドンキー、その名を聞くだけでハンバーグのジューシーなイメージが浮かぶ方も多いのではないでしょうか。
今回は、あのびっくりドンキーの意外な起源とユニークな取り組みをご紹介します。
ジョブチューンで紹介された内容を基に、その魅力をさらに掘り下げてみました。
この記事の内容
- トリビア①マクドナルドがきっかけでハンバーガー店から転身
- トリビア②ハンバーグは夜9時から調理開始！
- トリビア③店舗ごとに異なる外観＆内観
トリビア①マクドナルドがきっかけでハンバーガー店から転身
びっくりドンキーは、1968年に岩手県で「ハンバーグとサラダの店・べる」としてスタートしました。
しかし、創業から3年後の1971年には大きな転機が訪れます。
それは、マクドナルドが日本に初上陸したことです。
当時の競争を懸念した創業者は、ハンバーガーの販売をやめ、全く新しいスタイルへとシフトしました。
日本人の食生活に合わせ、「ハンバーガーのパティを使用し、パンをご飯に、野菜はサラダとして一皿にまとめる」という独自のワンプレートディッシュを開発。
これが現在に続くびっくりドンキーのスタイルの原点となります。
トリビア②ハンバーグは夜9時から調理開始！
びっくりドンキーのハンバーグが特に美味しいと評判ですが、その理由の一つが「作る時間帯」にあります。
翌日のハンバーグパティは毎晩9時から明け方にかけて製造されます。
この時間に作る大きな理由は、完成したパティを一度も冷凍せず、鮮度を保ったまま店舗へ配送するためです。
この徹底した鮮度管理が、びっくりドンキーのハンバーグの美味しさを支える最大の秘密と言えるでしょう。
トリビア③店舗ごとに異なる外観＆内観
びっくりドンキーは、全国に347店舗を展開していますが（※2022年12月時点）、驚くべきことに、外観や内観が店舗ごとに異なります。
その理由は、新規に建てられた建物ではなく、「居抜きの店舗を改装して使用している」から。
元々の建物の特徴を活かした設計により、一店一店異なる個性的な空間が生まれています。
まとめ
びっくりドンキーの魅力は、ただ美味しいハンバーグを提供するだけでなく、その創業の背景やこだわりにもあります。
次回、店舗を訪れた際は、これらのトリビアを思い出しながら、一皿のハンバーグをより深く味わってみてはいかがでしょうか。
そうだ！びっくりドンキーへ行こう♪
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